Potion magique

Comment réaliser le tour?

Matériel

Ballon ou erlenmeyer de 500 mL, muni d'un bouchon
Glucose (C6H12O6) en poudre
Hydroxyde de potassium (KOH) en poudre ou pastille
Bleu de méthylène

Protocole expérimental:

Dans l’erlenmeyer / ballon, verser 100mL d’eau distillée.
Peser 2 g d'hydroxyde de potassium et 2 g de glucose.
Dissoudre ces solides dans l’eau contenue dans l’erlenmeyer / ballon.
Fermer et agiter.
Ajouter quelques gouttes de bleu de méthylène. Homogénéiser et attendre quelques secondes que la solution devienne incolore.
Agiter doucement puis de plus en plus fortement la bouteille, jusqu'à voir une coloration bleue apparaître.
Laisser reposer la solution et observer sa décoloration en quelques secondes.
Répéter les deux derniers points plusieurs fois.

ps : Plus l’agitation puis le repos est répété, plus le changement de couleur s’effectuera rapidement. Par contre, lorsqu’il n’y a plus de changement, il faut rouvrir le flacon pour lui apporter de l’O2.

Explications du tour:

Lorsque la bouteille est agitée, le dioxygène qui se trouve dans l'air de la bouteille se mélange et se dissout dans la solution. Le bleu de méthylène est incolore lorsqu'il est sous sa forme réduite mais prend une couleur bleue lorsqu'il est oxydé (par le dioxygène, lors de l'agitation).
Parallèlement, le glucose est oxydé en milieu basique. Le dioxygène dissout sert alors à oxyder le glucose, le bleu de méthylène reprend sa forme réduite et la solution se décolore.
Tant qu'il reste du dioxygène dans l'air contenu dans la bouteille, on peut le dissoudre et changer la couleur. Lorsqu'il n'en reste plus, il n'y a plus de coloration possible. Il faut alors ouvrir la bouteille et refaire entrer de l'air chargé en dioxygène. Ceci marchera quelques fois, jusqu'à ce que tout le glucose soit oxydé. La solution restera alors bleue sans redevenir incolore.